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Cabernet Rottensteiner 2013
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Cabernet Rottensteiner 2013

Cabernet Rottensteiner 2013
1 x 750 ml

Il nostro Alto Adige Cabernet Riserva DOC proviene dai terreni alluvionali dellAdige, vicino a Bronzolo. Let relativamente alta delle viti, allevate sulla tradizionale pergola, e un rigoroso controllo della resa su ettaro garantiscono unalta qualit delluva. Lalta percentuale di Cabernet Franc (ca. 30%) d al vino il suo carattere inconfondibile.

Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e saturo. Laroma intenso con note di ribes rosso e leggermente erbacee. Nel sapore robusto, pieno e persistente con tannini morbidi.

Il Cabernet si abbina a quasi tutti i pasti saporiti, carni rosse arrossite o grigliate, specialmente per con la selvaggina e formaggi piccanti.

La temperatura di servizio si dovrebbe aggirare ai 20-22C; il Cabernet conservabile almeno per 5-6 anni, buone annate anche di pi.

Bottiglie prodotte: 13.000
Sistema di allevamento: Pergola
Terreno: sabbioso, calcareo
Resa: 6700 l/ha
Variet: Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc (25%)
Vinificazione: Botte di rovere
Acidit: 5,2 g/l
Zuccheri residui: 2,2 g/l
Grado alcolico: 13,2% vol

1 l = 11,8

Disponibilità: 2 giorni.

Varianti

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