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Blauburgunder Rottensteiner  2015
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Blauburgunder Rottensteiner  2015

Blauburgunder Rottensteiner 2015
1 x 750 ml

Il Pinot Nero viene coltivato in Alto Adige da un po’ oltre i 100 anni, e si trova proprio a suo agio. Questo viene certificato dal fatto che i Pinot Neri altoatesini vengono classificati i migliori d’Italia e che hanno convinto anche ai concorsi internazionali.
Tutto questo nonostante il fatto che il Pinot Nero è una varietà difficile, con alte esigenze a clima e terroir, che reagisce in modo estremo su alte produzioni e che non perdona nessun errore in cantina. Quindi va piantato in appezzamenti ben ventilati, con particolare cura della chioma, ed anche in cantina va seguito particolarmente durante la fermentazione e la maturazione nella botte.

Il Pinot Nero è un vino rosso pieno e fruttato, con note di amarasca, molto buono con carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti.

Come temperatura al consumo si consigliano i 20-22 °C. Il Pinot Nero è un vino più durevole, tiene almeno per 4-5 anni, buone annate anche di più.

Bottiglie prodotte: 13.000
Sistema di allevamento: Guyot
Terreno: argilloso, porfidico
Resa: 6000 l/ha
Varietà: Pinot Nero (100%)
Vinificazione: Botte di rovere
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 2,6 g/l
Grado alcolico: 13,2% vol

1 l = € 11,80

Disponibilità: 2 giorni.

Coltello il falorni Consigli
Euro 251,00
Euro 213,00

Varianti

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1 x 750 ml

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