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Macina Cereali di Salisburgo Max speciale
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Macina Cereali di Salisburgo Max speciale

Macina Cereali di Salisburgo Max speciale

Il mulino MAX Speciale “tuttofare” per la cucina priva di glutene, mais e altri tipi di cereali grossi…

Il mulino MAX SPECIALE è stato progettato per macinare non solo chicchi duri ma anche grossi, grandi o piccoli.

È molto idoneo per macinare:

Chicchi grandi e duri come quelli:
- di mais,
- di ceci,
- di soia
e altri legumi con una grandezza fino a circa 9 mm.

Chicchi piccoli e duri come quelli
- di riso,
- di grano saraceno
e molti altri chicchi duri e piccoli di grandezza fino a quelli di quinoa.

Tutti i chicchi generalmente comuni facilmente macinabili come quelli:
- di grano,
- di segale,
- di farro,
- di miglio,
- di kamut ecc.

Macinazione grossa di avena per Muesli.

Soprattutto per l’Italia, macinare il mais (granoturco) con un mulino alimentare domestico è un argomento molto importante, di cui ci siamo presi cura con grande attenzione. Abbiamo costruito il mulino AM1 per la prima volta più di 35 anni fa.

15 anni dopo abbiamo perfezionato la sua tecnica e il suo design ideando il mulino MAX. Adesso infine abbiamo preso questo concetto già provato in passato, come modello base per un mulino in grado di macinare mais e altri chicchi duri e grandi.

Il nostro progetto:

Da settembre 2016, possiamo fornire il mulino MAX SPECIALE con pietra macina naturale e anche con levigatura speciale per macinare bene chicchi grandi e duri.
Anche il mais molto duro come il mais rosso può essere macinato ottenendo farina di mais per polenta.
Le varietà comuni di mais, come quello più diffuso tipo “Marcella”, si possono macinare in modo fine più del semolino.

Capacità rendimento di macinatura: Il mulino MAX SPECIALE macina facilmente fino a un chilo di farina di mais. La capacità di rendimento di macinatura dipende dalla durezza e dalla oleosità del chicco. Però anche questi tipi di mais sono macinabili in modo fine.

Tipi di mais: Vogliamo far notare in prima linea alla clientela italiana che in Italia si possono trovare molte diverse varietà regionali di mais. Certi tipi di mais sono così oleosi che non si possono macinare con nessun mulino alimentare domestico, altri tipi sono troppo duri anche per il mulino MAX. Purtroppo non ci è stato possibile fare una prova di macinatura con tutti i tipi diversi di mais e di analizzarne il risultato.

Molti tipi di mais si possono macinare in modo fine in una sola volta, altri tipi hanno bisogno di due turni, uno in modo grossolano e un altro seguente in modo fine.

Finezza della farina – la crusca: Il mais ha, come tutti i tipi di cereali, una buccia dura chiamata crusca. Frammenti di buccia di possono ritrovare nella farina dopo la macinatura. Questi pezzettini sono più grossi alla vista e al tatto soprattutto se il mais preso è molto duro. Se necessario, è possibile togliere i frammenti di buccia con un setaccio.

Mulino MAX SPECIALE – Informazioni generali

L’involucro del mulino in legno, completamente costruito in legno di faggio massiccio, appassiona gli amanti della natura. La cera d’api biologica accentua il carattere tipico del legno.

La produzione della camera di macinazione ci sta veramente a cuore e usiamo per questo quasi esclusivamente il legno duro del faggio.

Il legno, a differenza dei materiali plastici, ha un forte effetto antistatico e antibatterico.

La pietra in granito ricavata dalla natura si autoleviga, è longeva e macina quasi tutti i chicchi di cereali più duri.
La geometria della macina è stata progettata secondo le conoscenze più moderne – le pietre sono supportate in modo elastico per garantire una miglior protezione da danni prodotti da corpi estranei tra i chicchi dei cereali.

La sintonizzazione ottimale del diametro delle pietre della macina con i giri del motore durante la macinazione in combinazione con la geometria della macina (ottimizzata rispetto al calore e all´energia) garantiscono una macinazione delicata del chicco ed aiutano a risparmiare energia e soldi!

La regolazione grosso-fine si lascia facilmente azionare con una mano sola in modo continuo. È possibile cambiare il grado di finezza desiderato anche durante la macinazione.

Provate tranquillamente ad essere Voi il proprio mugnaio di casa. MAX è robusto, facile da azionare, amante dei bambini! Ma fate attenzione – solo sotto sorveglianza di un adulto! Con MAX è facile riempire velocemente il raccoglitore!

Il motore industriale di qualità austriaca con una potenza di 360 Watt è compatto, di dimensioni modeste, senza bisogno di manutenzione e provatamente non soggetto a guasti. La protezione integrata dell’avvolgimento previene danni costosi provocati da un eventuale surriscaldamento.

12 anni di garanzia sul mulino intero

24 anni garanzia sulle pietre macine in granito, rottura e staccamento di frammenti di pietra

Dati tecnici mulino MAX:

Rendimento macinazione fine (grano): ca. 90/g min.
Rendimento macinazione grossa: multiplo
Peso: 8 chili
Capacità di carico tramoggia: ca. 900 g
Superficie di appoggio: 156 x 156 mm
Altezza: 355 mm
Superficie del supporto: 12 cm
Regolazione grosso-fine: continua
Mola: granito
Diametro Mola: 90 mm
Meccanismo di sospensione mole: elastico
Camera di macinazione (eccetto la pietra e il suo supporto): legno di faggio duro
Trattamento della superficie corpo del mulino: cera d’api biologica
Potenza motore industriale: 360 Watt/230 Volt
Numero di giri durante la macinatura: 1200 giri al min.
Garanzia: 12 anni / 24 anni (vedi sopra)

Disponibilità: 4-6 giorni.

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